९ डिसेंबर रोजी, HICOCA च्या मुख्य अन्नधान्य बुद्धिमान उपकरणांची पाच नवीन तंत्रज्ञान आणि नवीन उत्पादने मूल्यांकनात यशस्वी ठरली.
मूल्यांकन समितीच्या तज्ञांनी हे मान्य केले की, “फ्लेक कंपोझिट कॅलेंडर”, “राईस नूडल वेइंग मशीन” आणि “बायोनिक हँड-पुल नूडल इंटेलिजेंट प्रोडक्शन लाइन” यांनी आंतरराष्ट्रीय अग्रगण्य पातळी; प्रगत पातळी गाठली आहे.
नवीन उत्पादन आणि नवीन तंत्रज्ञान मूल्यांकन बैठकीचा आढावा छिंगदाओ विद्यापीठ, छिंगदाओ विज्ञान आणि तंत्रज्ञान विद्यापीठ, तसेच उद्योगातील तज्ञ आणि प्राध्यापकांद्वारे घेतला जाईल.
बैठकीत, मूल्यांकन समितीने प्रकल्प प्रमुखांकडून नवीन उत्पादने आणि नवीन तंत्रज्ञानाच्या संशोधन व विकास आणि नवोपक्रमाविषयी ऐकले, संबंधित तांत्रिक साहित्याचे पुनरावलोकन केले, उत्पादनांची छायाचित्रे आणि व्हिडिओ पाहिले, संबंधित साहित्याचे पुनरावलोकन केले आणि संबंधित तपशील व उपयोगांवर प्रश्न विचारले. त्याच वेळी, समितीने नवीन उत्पादनांचे संशोधन व विकास आणि उपयोजन साहित्याच्या सुधारणेसाठी मार्गदर्शक मते मांडली आणि नवीन उत्पादने व नवीन तंत्रज्ञानाच्या संशोधन व विकास प्रक्रियेला आणि अंमलबजावणीच्या परिणामाला पूर्णपणे मान्यता दिली.
1शीट-वॅक्स कंपाऊंड कॅलेंडर – यात उच्च क्रोमियम मिश्रधातूच्या ७ जोड्या रोलर्स असून, संपूर्ण रचना V-आकाराची आहे, तसेच तिची रचना संक्षिप्त आणि मांडणी तर्कसंगत आहे. फ्लेक्स आणि नूडल पट्ट्यांची ३-वेळची संमिश्र प्रक्रिया पूर्ण केल्यामुळे, दाबलेल्या नूडल पट्ट्यांची लांबीच्या दिशेने घनता वेगवेगळी असते आणि ही घनता बाहेरून आत क्रमाने कमी होत जाते, ज्यामुळे नैसर्गिकरित्या वेगवेगळ्या घनतेचे सहा थर तयार होतात. यामुळे नूडल्स आतून सैल आणि बाहेरून घट्ट बनतात, जे अधिक चांगले आहे. शिजवण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान, नूडल्सचा आतील आणि बाहेरील भाग एकाच वेळी शिजतो, ज्यामुळे शिजवण्याचा वेळ सुमारे ६० सेकंदांनी कमी होतो.
टेक्सचर अॅनालायझरच्या चाचणी डेटानुसार, जपानी नूडल संयुक्त प्रक्रिया आणि पारंपरिक हस्तनिर्मित प्रक्रियेच्या तुलनेत, नूडलचा चिवटपणा अनुक्रमे १.०६% आणि २.८२% ने जास्त आहे, तर लवचिकता १.६% आणि ९.८% ने जास्त आहे. हायकेजियाने देशभरातून २०० लोकांना सहभागी करून घेतलेल्या चाचणीनंतर, नूडलची चव अधिक तीव्र आणि मुलायम, कडकपणा मध्यम आणि लवचिकता अधिक मजबूत असल्याचे दिसून आले. पडताळणीचे हे निष्कर्ष जपानी नूडल बनवण्याच्या तंत्रज्ञानाच्या डेटाशी सुसंगत आहेत, जे पारंपरिक देशांतर्गत हस्तकलेपेक्षा श्रेष्ठ असून याने एक तांत्रिक प्रगती साधली आहे.
2राईस नूडल्स वजन मशीन – हिकोकाचे पेटंट केलेले उत्पादन, १८०-२६० मिमी लांबीच्या राईस नूडल्सचे वजन करण्यासाठी योग्य. “तीन-स्तरीय वजन तंत्रज्ञान” वापरून, वजनाची अचूकता ±२ ग्रॅम ते ±५ ग्रॅम दरम्यान नियंत्रित केली जाऊ शकते.
१. प्रगतीशील हालचाल संरचनेद्वारे, क्रॉस नेटवर्क काढून टाकण्यासाठी तांदळाच्या शेवयांची विभागणी आणि वर्गीकरण केले जाते.
२. तांदळाच्या शेवया आणि इतर पट्ट्यांसारखे साहित्य पुढे ढकलण्यासाठी सक्रिय वहन पद्धतीचा अवलंब करा, जेणेकरून व्यवस्थित आणि स्थिरपणे खाद्य देण्याचा उद्देश साध्य होईल.
३. ठराविक अंतरावर अनेक वर आणि खाली ब्लॉक्सची मांडणी करून, एका विशिष्ट कोनात वर आणि खाली झुकणारी हालचाल साधता येते, आणि तांदळाच्या शेवयांची टप्प्याटप्प्याने बहुस्तरीय विभागणी करता येते, ज्यामुळे तांदळाच्या शेवयांचा अखंड प्रवाह सुनिश्चित होतो.
3बायोनिक हाताने बनवलेल्या नूडल्सची बुद्धिमान उत्पादन लाइन – देश-विदेशात स्वतंत्रपणे विकसित आणि उत्पादित केलेले पहिले नाविन्यपूर्ण उत्पादन. ही उत्पादन लाइन नूडल्स मळणे, फुगवणे, निमुळते करणे आणि गुंडाळणे, पट्ट्यांमध्ये कापणे, दांड्यावर बारीक ओढणे, टप्प्याटप्प्याने उचलणे, वाळवणे आणि कापणे या प्रक्रियांमधून जाते, ज्यामुळे हाताने बनवलेल्या नूडल्सचे पारंपरिक उत्पादन शक्य होते आणि उद्योगांना अन्न सुरक्षा व उच्च-स्तरीय उत्पादन परिवर्तनाच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी बुद्धिमान सेवा प्रदान केल्या जातात.
हाताने बनवलेल्या नूडल्स अनेक वेळा फुगवल्या जातात आणि ग्लूटेनचे जाळे पूर्णपणे तयार होते. नूडल्स अनेक वेळा फिरवल्या जातात, जेणेकरून ग्लूटेनच्या जाळ्याची एक मजबूत रचना तयार होते आणि नूडल्स अधिक चिवट बनतात. नूडल्स अनेक वेळा ताणून फुगवल्या जातात, जेणेकरून ग्लूटेनच्या जाळ्यातील फटींमध्ये स्टार्च समान रीतीने चिकटतो, ज्यामुळे नूडल्स अधिक लवचिक आणि गुळगुळीत बनतात.
हिकोकाच्या बायोनिक हाताने बनवलेल्या नूडल्सच्या बुद्धिमान उत्पादन लाइनमध्ये प्रगत तंत्रज्ञान, उच्च दर्जाची बुद्धिमत्ता, सोपी कार्यप्रणाली, सुरळीत उत्पादन आणि उच्च उत्पादन क्षमता आहे. हे एक प्रगत उपकरण आहे जे हाताने बनवलेल्या नूडल्सच्या उत्पादनातील विविध मर्यादा ओलांडते.
4हाय-स्पीड बायोनिक मळणी यंत्र कृत्रिम उभ्या आडव्या घड्या घालून लाटण्याच्या पद्धतीचा अवलंब करते आणि एका वेळेस १०-५० किलो पीठ मळले जाते. मळण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान, ग्लूटेनचे जाळे जाळीदार आकारात पसरते, ग्लूटेनचे जाळे आणि स्टार्चचे कण अधिक घट्टपणे एकत्र येतात, आणि पिठाची अंतर्गत रचना एकसमान व स्थिर होते. हे वाफाळलेल्या बन्सची चव सुधारण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते.
टच स्क्रीनवर कॅलेंडरिंग आणि फोल्डिंगच्या वेळा सहजपणे सेट करता येतात आणि त्या आपोआप समायोजित होतात. पावडर पसरवण्याच्या उपकरणाने सुसज्ज असल्यामुळे, ते कॅलेंडरिंगच्या परिस्थितीनुसार पावडर आपोआप पसरवू शकते.
कॅलेंडरवर भाजलेल्या नूडल्सचा पोत अधिक बारीक असतो, त्या चांगल्या प्रकारे फुगतात, त्यातील हवा टिकून राहते आणि त्या अधिक स्थिर राहतात. वाफेवर शिजवलेल्या नूडल्समध्ये बारीक आणि एकसमान छिद्रे असतात, त्यांचा पोत चिवट असतो, पृष्ठभाग गुळगुळीत असतो आणि रंग चांगला असतो.
हाय-स्पीड बायोनिक पीठ मळण्याचे यंत्र हे HICOCA चे पेटंट केलेले उत्पादन असून, याने १९ व्या चायना कन्वीनियन्स फूड इंडस्ट्रीमध्ये सर्वोत्कृष्ट नाविन्यपूर्ण उत्पादन पुरस्कार जिंकला आहे.
5शेवया सीलिंग मशीन – फ्लॅट बॅग सीलिंग मशीन शेवयांच्या पॅकेजिंगमधील उणीव भरून काढते. हे उपकरण सुरळीतपणे चालते आणि बॅगिंगची कार्यक्षमता उच्च आहे. असेंब्ली लाईन थेट पॅलेटायझिंग लाईनला जोडलेली आहे, ज्यामुळे खऱ्या अर्थाने बुद्धिमान उत्पादन साकार होते.
सीलिंग मशीनमध्ये स्वतःचे वजन करण्याचे कार्य आहे आणि त्याची रचना स्थिर आहे. समोरच्या बाजूला सपाट पिशवी जोडल्यानंतर ते पॅलेटायझरला जोडले जाऊ शकते, जेणेकरून संपूर्ण नूडल उत्पादन लाइन मानवरहित उत्पादन साध्य करते.
पोस्ट करण्याची वेळ: १३-डिसेंबर-२०२२