तुम्ही ‘HICOCA’ ने बनवलेल्या ताज्या आणि ओलसर नूडल्सच्या वाटीसाठी पात्र आहात.

जून

हा उष्ण उन्हाळ्याचा हंगाम आहे.

या उन्हाळ्याच्या समृद्ध, मंजुळ सुरांमध्ये

चवीच्या कळ्या सुद्धा सूर्यासोबत येतात.

आयुष्य हे कविता आणि अंतरापेक्षाही अधिक आहे.

आणि अमर्याद नवीन खाद्यपदार्थ

जेव्हा आपण हाताने बनवलेल्या स्वादिष्ट नूडल्सचा आस्वाद घेत असतो, तेव्हा ती कदाचित आपल्या हृदयातील सर्वोत्तम आठवण ठरते.

विज्ञान आणि तंत्रज्ञानाच्या विकासासह आणि काळाच्या प्रगतीमुळे, आधुनिक बुद्धिमान उपकरणांनी ताज्या आणि ओल्या नूडल्सच्या उत्पादन प्रक्रियेत यांत्रिकीकरण, बुद्धिमत्ता आणि प्रगत तंत्रज्ञान व बुद्धिमान उपकरणांचे परिपूर्ण एकत्रीकरण आणले आहे, ज्यामुळे आपल्याला कधीही, कुठेही स्वादिष्ट ताज्या आणि ओल्या नूडल्सचा आस्वाद घेता येतो.

HICOCA मध्ये या आणि पहा की ताजे आणि ओले नूडल्स किती हुशारीने तयार केले जातात.

हिकोका व्हॅक्यूम पीठ मळण्याचे यंत्र

आपल्या सर्वांना माहीत आहे की, नूडल्सच्या उत्पादनामध्ये मळणे ही सर्वात मूलभूत आणि महत्त्वपूर्ण प्रक्रियांपैकी एक आहे. मळण्याच्या प्रक्रियेची आवश्यकता म्हणजे चांगल्या प्रकारे प्रक्रिया करता येईल असा गोळा तयार करणे, ज्यामुळे ताज्या आणि ओल्या नूडल्सना चांगली चव येण्याचा पाया घातला जातो.

व्हॅक्यूम मळण्यामुळे फवारलेले पाणी व्हॅक्यूम अवस्थेत सहजपणे अणूंसारखे होते, ज्यामुळे पाणी घालण्याचे प्रमाण एकसमान राहते. पिठामध्ये वायू नसल्यामुळे, ओलावा सहजपणे आतपर्यंत पोहोचू शकतो, मळण्याचा परिणाम लक्षणीयरीत्या सुधारतो आणि कणकेची रचना घट्ट होते. ताजे आणि ओले नूडल्स अधिक मजबूत आणि चिवट होतात.

हिकोका कणिक मुरवणे

पिठाला दाणेदार आकार दिला जातो, पाण्याचे शोषण एकसमान आणि पुरेसे असते, ग्लूटेनचा विस्तार योग्य असतो, कण मोकळे असतात, कणांचा आकार एकसारखा असतो आणि रंगही एकसारखा असतो. यामुळे उत्पादनामध्ये चांगले पुनर्जलीकरण आणि चव सुनिश्चित करण्याचा पाया घातला जातो.

HICOCA कॉम्प्लेक्स मशीन

या अनोख्या मिश्रण तंत्रज्ञानामुळे पिठाच्या पट्ट्या तयार होतात ज्यांची लांबीच्या दिशेने घनता वेगवेगळी असते. बाहेरून आत जाताना घनता क्रमशः कमी होते, ज्यामुळे नैसर्गिकरित्या वेगवेगळ्या घनतेचे थर तयार होतात. दाबलेल्या नूडल्स शिजवताना आतून आणि बाहेरून एकाच वेळी शिजतात, ज्यामुळे त्यांची चव समृद्ध होते, त्यांना त्रिमितीय आकार मिळतो, तसेच त्यांची लवचिकता आणि गुळगुळीतपणा मोठ्या प्रमाणात सुधारतो.

हिकोका कॅलेंडरिंग

निर्दिष्ट जाडीच्या आवश्यकता पूर्ण करणाऱ्या बारीक आणि पातळ नूडल्समध्ये नूडल्स दाबल्या जातात, ज्यामुळे अधिक परिपूर्ण ग्लूटेन जाळे तयार होते, नूडल्समधील पाण्याचे वितरण अधिक एकसमान होते आणि नूडल्समध्ये विशिष्ट कणखरपणा व मजबुती येते.

हिकोका नूडल श्रेडर

नूडल्स किसण्याच्या चाकूमध्ये कापण्याची अचूकता जास्त असते आणि तो व्यवस्थित पट्ट्या कापतो, ज्यामुळे पिठाचे तंतू वेगळे होतात आणि ते तंतू सुस्पष्ट दिसतात. नूडल्सचा आकार आणि स्वरूप सपाट, गुळगुळीत आणि खरखरेपणा, गाठी व बारीक तुकड्यांपासून मुक्त असावे.

शिजवण्यासाठी तयार असलेले ताजे नूडल्स

स्वयंपाक

शिजवण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान, नूडल्स आतून आणि बाहेरून एकाच वेळी शिजवता येतात आणि शिजवण्याचा वेळ सुमारे ६० सेकंदांनी कमी करता येतो.

अस्सल ताजे आणि ओले नूडल्स