कमर्शियल रामेन मेकिंग मशीन

पीठ मिक्सिंग विभाग

यांत्रिक रचना डिझाइन "कृत्रिम अनुकरण" वैशिष्ट्यांचे अनुसरण करते. पीठ मळण्याच्या प्रक्रियेमध्ये, ढवळत रॉड बोटासारखे बांधले जाते, ज्यामुळे मनुष्याप्रमाणे ढवळत क्रिया होते, जेणेकरून ते द्रुतगतीने आणि समान रीतीने ढवळत राहू शकेल, ज्यामुळे पाणी आणि पीठ पूर्णपणे मिसळता येईल.
कणकेच्या पिण्याच्या प्रक्रियेस 5 मिनिटे लागतात आणि प्रत्येक वेळी 15 किलो कणिक मळते. पाणी दोनदा जोडले जाते, आणि प्रथमच पाणी जोडले जाते आणि 3 मिनिटे ढवळले जाते, जेणेकरून पीठ आणि द्रावण एकत्र केले जाईल आणि ग्लूटेन ऊतक तयार करण्यास सुरवात केली जाते.
दुसर्‍या पाण्याच्या व्यतिरिक्त, लहान कण एकत्र चिकटून राहू लागतात आणि मोठे होऊ लागतात. या टप्प्यावर ढवळत वेळ 2 मिनिटांचा आहे. हे पीठाचे नुकसान टाळू शकते आणि पीठ सैल कण, एकसमान कण आकार, एकसमान रंग, पूर्ण खडबडीत, एका बॉलमध्ये हाताने धरून आणि कणांमध्ये हलके चोळण्यास सुरवात करत राहू शकते.